Options de ventilation pour votre grange à porcs
Ces 25 dernières années, les systèmes à ventilation naturelle ont devenus communs dans les grosses exploitations porcines.
Les cloisons latérales isolées ou panneaux coulissants isolés solides, combinés à des cheminées sur faîtage isolées, étaient à la base de tout système de ventilation naturelle faible coût de qualité. Dans un système « tout rentre, tout sort », en hiver et par temps froid, une source de chaleur supplémentaire est souvent nécessaire dans les étables remplies de porcs d'envirion 55 livres (25 kg).
Dans un système à flux, la chaleur générée par l'ensemble des porcs rend fait que cette source chaleur supplémentaire n'est pas requise. Autre avantage de ce type de système : il ne requiert pas de ventilation mécanique pour la fosse à lisier en sous-sol dans les conceptions d'étables à lattes. La ventilation naturelle permet généralement de maintenir une pression statique neutre dans la pièce. Les gaz de fumier restent donc sous le niveau du sol, puisqu'ils sont plus lourds que l'air.
À la fin des années 1990 et au début des années 2000, des sociétés ont introduit le concept de système de ventilation double ou hybride dans le secteur.
Ce système combine ventilateurs mécaniques installés sur des paroils latérales ou dans des cheminées via le faîtage et entrées d'air frais montée sur le plafond. L'air frais entre via des ouvertures de soffite. Ce système utilise également des cloisons de paroi latérales ou des panneaux typiques des systèmes de ventilation naturelle.
Quels sont les avantages de ce système? La partie ventilation électrique du système, utilisée par temps froid, permet d'obtenir un contrôle plus précis des températures que celui que l'on obtient par l'intermédiaire d'un système entièrement naturel. Exemple : dans un système à ventilation naturelle, si l'étable est remplie de porcs de taille adulte en hiver, le contrôleur du producteur devra peut-être ouvrir légèrement l'une des parois latérales (ou les deux) afin de dissiper la chaleur générée par les animaux. Si cela se produit alors que les températures sont négatives à l'extérieur, le contrôle de la température intérieure peut devenir difficile.
Lorsque des fluctuations de température de ce type surviennent, les producteurs utilisant une ventilation naturelle doivent de temps à autre faire face à une augmentation temporaire de la consommation de nourriture, les animaux mangeant davantage pour remplacer la chaleur corporelle perdue. En général, les agriculteurs ne trouvent pas ces dépenses supplémentaires prohibitives.
Toutefois, à mesure que l'économie dans le secteur porcin se complexifie, bon nombre de producteurs ne souhaitant pas faire face à ces dépenses supplémentaires ont découvert qu'un système à ventilation double constituait la meilleure façon de réduire au maximum cette augmentation de la consommation de nourriture.
Les sociétés peuvent concevoir des systèmes à ventilation double suivant deux principes. Le premier utilise un système à ventilation naturelle doté d'une ventilation électrique utilisée par temps froid. Le second intègre un système de ventilation électrique avec ouvertures par parois latérales par temps chaud.
Dans le premier cas, la part de ventilation électrique constituera approximativement 25 pour cent des besoins de ventilation totaux. Dans le second scénario, la ventilation électrique sera beaucoup plus importante, au moins 50 pour cent dans la plupart des cas.
Ces deux conceptions sont efficaces, mais les coûts d'équipement initial et de fonctionnement peuvent constituer des facteurs importants pour le choix de l'option. Les partisans du premier scénario apprécient les avantages de la ventilation naturelle et veulent utiliser cette partie du système au maximum tout au long de l'année. Quoi qu'il en soit, les deux systèmes offriront un meilleur contrôle de la ventilation que la ventilation naturelle par temps froid.
L'autre facteur à prendre en compte pour choisir entre une ventilation naturelle et une ventilation double est le contrôle d'automatisation requis. Dans un système à ventilation naturelle, les producteurs utilisent généralement un contrôleur permettant d'ouvrir et fermer chaque paroi latérale sur la base d'un capteur de température interne.
Le producteur contrôle généralement manuellement les clapets des cheminées à faîtage, étant donné qu'elles sont souvent positionnées en fonction de la saison et ne nécessitent un ajustement temporaire que lorsque les températures sont très basses. Dans certains cas, les clapets peuvent rester complètement ouvert toute l'année, selon la rotation des porcs et les conditions météorologiques. Le contrôleur de ce type de système dispose d'un contact et d'un paramétrage permettant d'allumer et d'éteindre automatiquement la ou les sources de chaleur selon les besoins.
Dans un système à ventilation double, les producteurs auront besoin d'un système de contrôle plus sophistiqué. Le contrôleur va accélérer et ralentir automatiquement les ventilateurs d'extraction à vitesse variable, et selon la taille de l'installation, opèrera également les ventilateurs en plusieurs étapes afin de fournir une augmentation fluide de la capacité d'extraction.
Pendant ce temps, les entrées d'air frais sont ouvertes et fermées automatiquement afin de fournir une quantité d'air frais correspondant à l'air extrait par les ventilateurs. Une fois qu'une température fixée est obtenue dans la salle, le système passe en ventilation naturelle et commence à ouvrir les parois latérales selon les besoins.
À certains moments de l'année, généralement au printemps et à l'automne, le système s'exécute en fonction naturelle pendant la journée, puis passe en alimentation électrique la nuit lorsque les températures extérieures baissent.
Une fois que le système fonctionne en tant que système naturel 24 heures par jour, le producteur referme généralement les entrées d'air du plafond afin d'éviter l'entrée d'air chaud. C'est l'opérateur qui décidera s'il souhaite continuer à faire fonctionner les ventilateurs.
Quelles que soient vos préférences, un système à ventilation naturelle ou double bien conçu vous offrira un environnement idéal pour des porcs en bonne santé et une production rentable.
Relaté dans l'édition du 2020 février de Better Pork.
